Израильский стартап создал принтеры для печати стейков

Стартапы >> 02.09.2020, 14:25

Вместо продажи котлет из аналогов рубленого мяса, команда Redefine Meat намерена предложить рынку устройства для печати цельных стейков в промышленных масштабах. Первые 3D-принтеры до конца года стартап поставит ресторанам Израиля, Швейцарии и Германии.

Глава стартапа Эшхар Бен-Шитрит поясняет: в отличие от конкурентов, Redefine Meat с помощью технологии печати будет выпускать цельные куски говядины для гриля, ростбифа и тушения. Идея в том, чтобы заменить корову весом до 250 кг – именно столько «мяса» готова ежедневно выдавать каждая машина.

Израильтяне неспроста выбрали основным продуктом стейки: в мясной промышленности цельные куски дают наивысшую прибыль. По словам технолога Алексея Томсова, продукт из растительных компонентов будет обладать вкусом и текстурой натурального мяса. Причем без недостатков в крови и жира. Компания держит в секрете полный список ингредиентов, но известно, что в формуле присутствуют бобовые, подсолнечное и кокосовое масло.

Дебют искусственных стейков ожидается в декабре в нескольких израильских, немецких и швейцарских хайтек-ресторанах. Пока производительность пищевых принтеров от Redefine Meat оставляет желать лучшего: они выдают не более 6 кг за час. Но в 2021-м стартап обещает представить новое поколение 3D-машин, которые будут ежечасно выдавать не менее 20 кг растительного мяса.






https://cio-world.ru/cyberlaws/1439-malolinejnye-igrovye-avtomaty-vse-o-dannom-vide-apparatov.html

https://cio-world.ru/techniques/1861-pochemu-igroki-zapuskajut-demo-sloty-i-v-chem-ih-sut.html

https://cio-world.ru/searchengines/670-misticheskie-primety-i-neobychnye-sueverija-igrokov-kazino.html

https://cio-world.ru/blockchain/1663-besplatnye-igry-dostupnye-v-steam-top.html

https://cio-world.ru/it-market/1732-kak-igrat-v-onlajn-kazino-bezopasno.html